Menu – Caravaggio

A La Carte Menu

General

Cestino di Pane Artigianale

Italian rustic bread selection with extra virgin olive oil

£3.50

Olive Marinate

large green marinated olives

£3.00

Antipasti

Zuppa di Farro Biologico con Verdure, Guanciale Senese e Crostini di Pane

organic spelt soup with vegetables, Tuscan cured pork cheek and croutons

£7.60

Insalata di Cariofini e Chiodini a Crudo con Pera, Valeriana, Condimento Agli Agrumi e Fiocchi di Pecorino Romano

raw baby artichokes and Chiodini mushroom salad with pear, lamb’s lettuce, citrus dressing and Roman pecorino shavings

£10.70

Burratina Pugliese con Polpa di Melanzane Arrosto, Pesto di Pomodori e Bruschetta Agliata

Apulian burratina with an aromatic aubergine caviar, sun blushed tomato pesto and a garlic sour dough bruschetta

£12.00

Rosa di Barbabietole al Vapore con Germogli di Piselli, Pinoli e Caprino delle Langhe Dorato

carpaccio of poached beetroot with pea shoots, pine nuts and warm Langhe goat’s cheese

£9.00

Gravadlax di Salmone e Branzino su Crostino di Pane di Segale con Panna Acida al Rafano

Stornoway salmon and sea bass gravadlax with rye bread and horseradish crème fraîche

£10.70

Brioche con Funghi Trifolati, Uovo di Anatra in Camicia e Fonduta al Taleggio

warm brioche with mixed wild mushrooms, soft poached duck egg and a Taleggio cheese fondue

£11.00

Prosciutto di Parma Gran Riserva Levoni con Sott’Aceti della Casa

18 month cured Gran Riserva Parma ham with homemade pickles

£14.50

Mosaico di Polipo con Gamberi Rossi di Sicilia, Germogli di Piselli, Mango ed Emulsione al Limone

octopus carpaccio with seared Mazzara del Vallo red prawns, pea shoots, mango and a lemon emulsion

£14.80

Carpaccio di Manzo Scottato con Maionese al Parmigiano, Trevisano e Rucoletta

seared Scotch beef carpaccio with a light parmesan mayonnaise,Trevisano radicchio and rocket

£13.95

Pasta

Spaghetti alla Sorrentina

spaghetti in a fresh San Marzano tomato sauce with buffalo mozzarella and basil

£9.40 / £13.90

Risotto al Prosecco Jeio e Tartufo Nero

Jeio prosecco risotto with seasonal black truffle

£14.50 / £19.00

Penne al Ragù Toscano

penne with a Tuscan sausage ragù

£10.40 / £14.90

Risotto con Gamberi e Cipollotti

risotto with tiger prawns and spring onion

£11.20 / £15.70

Paglia e Fieno in Salsa di Funghi Selvatici ed Erbette

homemade ‘paglia e fieno’ egg tagliolini with a wild mushroom sauce and fresh herbs

£10.50 / £15.00

Ravioli Verdi alla Fonduta di Fontina Valdostana, Salsa alla Zucca Gocce di Balsamico Invecchiato

homemade spinach ravioli with a Fontina fondue filling, pumkin sauce and aged balsamic drops

£11.50 / £16.00

Pappardelle al Cacao con Ragu di Capriolo al Profumo di Cannella

homemade cocoa pappardelle with a cinnamon scented venison ragú

£13.00 / £17.50

Pesce

Filetto di Salmone Arrosto in Crosta di Senape ed Erbette con Riso Venere Speziato

roasted fillet of Stornoway salmon with a mustard and herbs crust, spiced black Venere wild rice

£18.95

Trancio di Tonno Grigliato con Caponatina di Zucca, Borlotti e Tapenade Di Olive Liguri

grilled tuna steak with a pumpkin and borlotti beans caponata, ligurian olive tapenade

£22.50

Filetto di Branzino e Gamberi in Salsa al Vermouth e Porri Stufati

fillet of sea bass and tiger prawns with a vermouth sauce and braised leeks

£20.50

Saltimbocca di Coda di Rospo al Parma, Burro e Salvia e Verza Cappuccio Alla Vicentina

monkfish saltimbocca in butter and fresh sage, Parma Ham and braised Savoy Cabbage

£22.00

Carne

Petto di Anatra all’Arancio e Grand Marnier con Patata Dolce Fondente

orange and Grand Marnier breast of Gressingham duck with sweet potato fondant

£19.00

Giambonetto di Coniglio Farcito con Carote, Cipolline e Fonduta al Taleggio

stuffed leg of Chanctonbury rabbit with carrots, baby onion and a Taleggio fondue

£18.90

Fegato di Vitello alla Griglia con Pancetta Croccante e Pomodoro alla Provenzale

grilled calf’s liver with crisp pancetta and a Provencale tomato

£18.70

Scaloppa di Vitello alla Caravaggio

sautéed veal escalope topped with spinach, buffalo mozzarella and semi dried tomatoes and a touch of parmesan

£19.80

Noce di Agnello Glassata con Aglio, Rosmarino e Verza alla Piemontese

Roasted and glazed Chump of Welsh lamb with garlic, rosemary and Piedmontese style cabbage

£21.50

Costoletta di Vitello alla Milanese con Rucola e Pomodorini al Balsamico

veal cutlet Milanese Style with rocket and balsamic Pachino cherry tomatoes

£24.80

Controfiletto di Manzo alla Griglia con Millefoglie di Patate e Salsa alla ‘Nduja Calabrese

grilled Surrey Farm sirloin steak with potato millefeuille and Calabrian ‘nduja sauce

£23.00

Contorni

Patate

choice of hand-cut chips, mashed potato or roasted rosemary potatoes

£4.50

Insalata di Rucola con Parmigiano

rocket salad with shaved parmesan

£5.00

Spinaci al Burro

buttered spinach

£4.80

Radici Glassate alla Soya e Miele

glazed winter root vegetables with honey and soy

£4.50

Zucchine Fritte

deep-fried courgettes

£4.75

Broccoli alla Calabrese

Calabrian style broccoli with chilli and garlic

£4.50

Funghi Misti Trifolati

sautéed mixed wild mushrooms with garlic and herbs

£6.80

Insalate

choice of tomato and basil, mixed or green salad

£4.50

Dolci

Tiramisú al Caffé Ristretto con Panettone di Milano

traditional tiramisú with panettone sponge

£7.50

Tockaji 5 Puttonyos ’13 Royal Tockaji (Tockaji)

Gls 50ml

£4.50

Crema Bruciata al Vin Santo con Uva Passa

Vin Santo créeme brulée with raisins

£7.75

Muscat de Beaumes-de-Venise ’13 Paul Jaboulet Ainé (Rhone)

Gls 50ml

£4.50

Torta di Frangipane con Pere e Salsa Vaniglia del Madagascar

pear and almond frangipane tart with Madagascan vanilla sauce

£8.00

Moscato d’Asti ’15 Prunotto (Piedmont)

Gls 50ml

£2.50

Tortino al Formaggio Cotto con Composta di Mirtilli

baked cheese cake with blueberry compote

£7.50

Dindarello '15 Maculan (Veneto)

Gls 50ml

£5.00

Bonnet al Cioccolato ed Amaretti con Pera al Vino Rosso e la Sua Riduzione

classic Piedmont chocolate and amaretti bonnet pudding with red wine poached pear

£8.50

Aleatico Tikò '13 Mocavero (Apulia)

Gls 50ml

£4.00

Capresina al Limone Amalfitano e Cioccolato con Tartara di Fragole

Amalfi lemon and white chocolate caprese cake with a strawberry tartare

£7.50

Moscadello di Montalcino Florus ’13 Banfi (Tuscany)

Gls 50ml

£5.00

Gelati o Sorbetti Misti

selection of homemade ice cream or sorbet

£6.50

Formaggi

Selezione di Formaggi Italiani con Miele e Grissini

selection of Italian cheese with mountain honey and grissini

9.50

Pecorino e Grappa

matured sheep’s milk cheese served with a glass of Grappa Chardonnay Riserva

£15.00

Set Menu

2 Courses - £18.50 / 3 Courses - £24.00

Primi Piatti

Passata di Verdure con Crema di Mascarpone ed Erba Cipollina

vegetable soup with mascarpone cheese and chives

Insalata Mista con Rapanelli, Pere, Olive Nere e Condimento al Limone

mixed leaf salad with radish, pear, black olives and a lemon dressing

Vitello Tonnato alla Piemontese con Capperi in Fiore e Fagiolini

thinly sliced veal in a tuna mayonnaise with caper berries and green beans

Secondi Piatti

Nastrini all' Uovo con Prosciutto di Parma, Fave e Pomodoro Fresco

homemade egg nastrini pasta with Parma ham, broad beans and fresh tomato

Filetti di Gallinella di Mare con Ragú di Zucca, Gamberi ed Erbe Fini

pan fried fillets of red gurnard with a pumpkin ragú, tiger prawns and fine herbs

Bianco di Pollo Spadellato con Funghi Selvatici al Profumo di Tartufo

pan fried breast of corn fed chicken with truffle scented wild mushrooms

Dolci

Capresina all’ Arancia e Cioccolato Bianco con Salsa al Pistacchio di Bronte

orange and white chocolate caprese cake with Bronte pistachio saucern

Gelati o Sorbeti Misti

selection of homemade ice cream or sorbet

Valentine’s Menu

2 Courses £37.50 / 3 Courses £41.00 with a glass of Prosecco on Arrival

Primi Piatti

Crema di Topinambur con Olio al Tartufo Nero

Jerusalem artichoke soup with black trufle oil

Burrata d’Andria con Pomodori Variegati e Condimento al Basilico

burrata from Andria with heritage tomato and a basil dressing

Tempura di Scampi con Insalata di Radicchio e Sedano, Salsa alla Soia e Miele

langoustine tempura with a radicchio and celery salad in a soy and honey dressing

Carpaccio di Manzo Scottato con Salsa alla Senape in Grani, Valeriana e Scaglie di Parmigiano

seared Scotch beef carpaccio with light grain mustard mayonnaise, lamb’s lettuce and aged parmesan shaving

Risotto con Funghi Misti Selvatici

mixed wild mushroom risotto

Mosaico di Polipo con Gamberi Rossi di Sicilia, Germogli di Piselli, Mango ed Emulsione al Limone

octopus carpaccio with seared Mazzara del Vallo red prawns, pea shoots and a mango and lemon emulsion

Secondi Piatti

Cuori di Raviolo al Pomodoro e Mozzarella con Salsa al Basilico

tomato and mozzarella ravioli with basil sauce

Linguine all’Astice con Pomodorini Pachino

linguine with Norfolk lobster and pachino cherry tomatoes

Pesce Spada alla Griglia con Gratin di Zucca e Mostarda di Cremona

grilled swordfish with pumpkin and fruit mustard gratin

Filetto di Branzino e Gamberi in Salsa al Vermouth e Porri Stufati

fillet of sea bass and tiger prawns with a vermouth sauce and braised leeks

Medaglioni di Filetto di Manzo Gratinato al Gorgonzola Piccante, Purea di Pastinaca e Salsa al Vino Rosso

medallions of beef gratinated with gorgonzola cheese, mashed parsnip and red wine sauce

Nodino di Vitello con Patate e Carciofi

pan fried veal chop with potatoes and artichokes

Dolci

Tarte Tatin con Gelato all Crema

tarte tatin with cream ice cream

Millefoglie all Crema Pasticcera con Tartare di Fragole

millefeuille with custard and fresh strawberry tartare

Piramide ai Tre Cioccolati con Coulis di Frutto della Passione

three layered chocolate pyramid with a passion fruit coulis

Gelati o Sorbetti Misti

selection of homemade ice cream and sorbet

Selezione di Formaggi Italiani con Miele e Grissini

selection of Italian cheese with mountain honey and grissini